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Comment faire des coquille saint jacques ?

Savoir comment ouvrir des coquilles saint jacques.

Pour savoir comment faire des coquilles st Jacques, il faut tout d’abord en acheter de bonne qualité et c’est chez votre poissonnier que vous trouverez votre bonheur.

Il faut ensuite les laver correctement pour les ouvrir avec un couteau spécial. 

Attention, une coquille déjà ouverte peut être mauvaise.

Une fois ouverte, vous pouvez faire revenir vos noix de St Jacques dans du beurre.